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A comida rápida mais famosa deste século, o burrito surgiu na Califórnia, com inspiração mexicana, e é a refeição favorita dos surfistas, skatistas e também de uma galera que ama viver a vida e se aventurar por aí com uma mochila nas costas.

Nos Estados Unidos, o burrito já é mais vendido do que o hamburger! Deve ser porque é mais nutritivo, menos industrializado e leva recheios e molhos diversificados e saudáveis.

O burrito é feito com uma tortilla de trigo (de massa bem fininha), levemente tostada e que enrola algumas receitas tipo carne (suculenta feita na chapa), batata frita, arroz, frijoles (tipo feijão), guacamole (tipo uma pasta de abacate temperada), sour cream (tipo um creme com toque de limão) e por aí vai.

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