O fim e o começo (parte 10)
19/11/2020
Oaks Burritos
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Hoje, o burrito é a comida mais popular dos Estados Unidos. Supera até o famoso e fortíssimo hambúrguer. Essa tortilla enrolada que contém ótimos ingredientes dentro quebrou barreiras inimagináveis.
Nós partimos para a Califórnia com a missão de fazer uma épica The Burrito Search. Queríamos entender esse produto como um surfista entende a onda, saber de seus detalhes como o skatista conhece a sua pista, descobrir novidades como um viajante em busca de novas experiências.
O que descobrimos foi uma maneira diferente e única de preparar o burrito, inspirado pelo surf de La Jolla, autenticidade de San Diego, clima de Huntington Beach, tradição de São Francisco e pistas de skate de Venice. As curvas do Big Sur e a vibe especial das cidades menores também nos fizeram descobrir o verdadeiro taco soft. A despretensiosa e unânime quesadilla surge, por fim, na terra do cinema.
Não existem segredos nem mistérios, mas sim um alinhamento de fatores que permitem a ocorrência do contexto correto. Assim como uma onda perfeita depende do vento certeiro, do swell alinhado e da bancada ideal, o burrito dependia de variáveis até então desconhecidas. A descoberta agora foi feita.
Convidamos você a conhecer um novo e ainda melhor Oak’s California Burritos.
Preparar o burrito é uma arte. Assim como o surf, skate ou o próprio cinema, queremos trazer algo autêntico e novo direto da Califórnia, inspirado nessa atmosfera. Você irá notar algumas mudanças e novidades quando for até uma loja ou pedir um Oak’s na sua casa.
Nossa embalagem mudou. Está mais bonita e ecologicamente correta. Agora podemos compostar contribuindo para o meio ambiente. Nossos ingredientes tiveram diversas mudanças no modo de preparo. Destaque especial para as proteínas, que estão sendo finalizadas em uma chapa aumentando muito o sabor.
O cardápio está com 6 opções de burritos, todos autênticos, e claro, contendo aprendizados de nossa busca pela Califórnia. O modo de preparo evoluiu bastante, e nossos BurritoChefs estão inspirados para levar você a essa nova experiência. Talvez você sinta falta de algum ingrediente que gostava. Se isso aconteceu, pedimos perdão e te convidamos a provar e descobrir algo novo. Você vai curtir!
Para o público vegano e vegetariano, que sempre tratou o Oak’s com muito carinho, reservamos opções novas e especiais. É aquilo que vocês sempre gostaram em nossos Burritos mas agora com um pouco mais de ousadia e alegria. Parte da viagem foi dedicada a essa pesquisa.
Os novos tacos e quesadillas fecham o nosso cardápio com o já conhecido e clássico Nachos! Sim, agora são menos opções do que antes, porém muito melhores. E aqui explico o porquê da redução:
- O Oak’s é, e sempre será um lugar que cuida muito de sua equipe e se dedica para ter um ambiente de trabalho muito bom. O novo cardápio permite que nosso time tenha processos de cozinha e de preparo mais inteligentes, reduzindo a necessidade de tempo e esforço. Além disso, diversos outros aspectos operacionais e de produção se encaixaram melhor na rotina, fazendo com que nossa galera tenha um trabalho mais legal e dinâmico no dia a dia;
- Com a melhoria do trabalho dentro da loja, poderemos nos dedicar cada vez mais a fazer ótimos burritos. Mais tempo para colocarmos no que realmente interessa: comida excelente;
- A Califórnia é um lugar com diversas maravilhas. Escolhemos aquilo que mais nos impressionou e colocamos muito esforço em cima para fazer o melhor possível.
Essa não será a última mudança que faremos. Nascemos da busca pelo desconhecido, do desafio, da aventura. Continuaremos assim. Talvez em breve surja aquela sensação de ir atrás de algo que não sabemos. Arrumaremos a mochila e pegaremos a estrada novamente.
É claro que algumas coisas, porém, nunca mudam. Amamos viajar, adoramos a Califórnia e sempre descobriremos juntos o melhor Burrito Californiano.
Oak’s California Burritos,
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