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São Francisco: o reencontro com Chipotle (parte 3)

data do post 05/10/2020 autor do post Oaks Burritos categoria do post california

Logo na chegada, o clima de estar perto de onde saíram as empresas que recentemente mudaram o mundo é impactante. Nas caminhadas pela cidade, o imponente centro financeiro faz um contraste interessante com a arquitetura clássica do local. Pier 39, a prisão de Alcatraz, os bondinhos antigos da cidade, opções legais e únicas não faltam. Além disso, pedalar pela Golden Gate é umas das melhores experiências que se pode ter na vida. A beleza do visual casado com os icônicos traços da ponte é estonteante.

No Financial District, se encontra o primeiro restaurante Chipotle da viagem. Essa foi a marca que inspirou o Oak’s no início de 2010. Porém, nesse reencontro já pudemos perceber que não seria essa a nossa principal referência da viagem. Algo não fechava mais. Talvez foi como aquela paixão de adolescência que simplesmente acabou, sem um porquê, simplesmente não fez mais sentido. O burrito de alumínio, tão famoso nos Estados Unidos, já não encantava tanto. O sabor seguia maravilhoso, mas o contexto já não se encaixava.

No dia de visita às celas de criminosos famosos da prisão de Alcatraz, como Alphonse Gabriel Capone (para os íntimos, Al Capone) e Machine Gun Kelly, a tarde foi reservada para conhecer o El Farolito em Mission District. Burrito raiz em um bairro tradicional da cidade. As pessoas saindo do trabalho entravam em bandos no local que parecia ser uma parada obrigatória para todos que por ali passavam. Impressionante. Lugar simples, com uma pegada de lanchonete básica. Uma coisa ficou clara: se no Brasil ainda tem muita gente que não conhece o burrito, nos Estados Unidos parece que todos já nascem sabendo do que se trata. A entrada da cultura mexicana no país trouxe muita popularidade pra culinária nativa, um fenômeno que a gente pôde observar em cada detalhe da nossa experiência no El Farolito – a pessoa que retirou meu pedido inclusive não falava inglês. Raiz mesmo!

 

Só em Mission District pelo menos 3 restaurantes de burritos tradicionais foram encontrados. De fato, a culinária mexicana é muito presente, famosa e popular. Se El Farolito é o “burrito-raiz”, popular mexicano, o Chipotle é a consolidação do burrito americano. O aspecto raiz, histórico e maluco do El Farolito chamou a atenção. Colocamos essas referências na bagagem. Carro alugado e vamos em frente, a busca continua.

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